2022 Sauvignon delle Langhe DOC
Cisa Asinari d. Marchesy Grésy
Typ | Weissweine |
Herkunft | Italien, Piemonte |
Produzent | Marchesi di Grésy |
Qualitätsstufe | DOC |
Ausschanktemperatur | 9-10'C |
Trinkreife | 5-8 Jahre |
Traubensorten | |
Passt zu | Meeresfrüchten, Spargeln, Weissem Fleisch |
Artikelnummer | 15010434 |
CHF 26.00
Produkt-PDF
Bemerkungen
Der dritte grosse Weisswein aus dem Hause Grésy ist ein reiner Sauvignon Blanc mit ausgeprägtem Charakter. Er stammt von den Rebbergen Martinenga, 1,18 Hektaren auf 215m ü.M., und Monte Aribaldo, 0,9 Hektaren auf 360m ü.M. Die Fermentation des Mostes erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend reift der Wein während 3 Monaten auf seiner eigenen Hefe und wird dann steril in die Flaschen abgefüllt. Erst nach weiteren 3 Monaten Flaschenreife kommt er in den Handel. Der Sauvignon Grésy ist intensiv und rebtypisch, mit sauberen Anklängen von Gemüse, wie Paprika und Tomatenkraut. Am Gaumen kommen seine Süffigkeit und dennoch komplexe Harmonie zum Ausdruck. Ein saftiger, gut strukturierter Weisswein.
Passt zu
Meeresfrüchten, Spargeln, Weissem Fleisch